中国花卉园艺

2024-01-14 17:34:19

作者 | 森课

关于水仙

水仙学名：Narcissus tazetta var .chinensis

别名：雅蒜、金盏银兰、凌波仙子、天蒜

科属：石蒜科水仙属

形态：多年生球根草本，地下具卵圆形鳞茎，外被棕褐色薄皮膜。根白色细长，肉质不分枝；叶扁线形或剑形，先端钝圆，全缘；花葶于叶丛中抽出，呈伞形花序；花冠高脚碟状，白色或淡黄色，花具浓香，有重瓣品种。

习性：原产于我国浙江、福建、台湾等地，福建漳州一带栽培最盛。性喜温暖湿润，尤宜冬暖夏凉、春秋多雨的环境。具有秋冬生长、早春开花、夏季休眠的特性，花期11月至翌年4月。

中国水仙以福建漳州水仙最为著名，其次为上海崇明水仙。

水仙的故事

水仙是石蒜科水仙属植物的统称，该属有800余种，但观赏价值高的仅有10余种。我国栽培水仙有1300余年的历史。据《花史》记载：“唐玄宗赐虢国夫人红水仙十二盆”。水仙自古以来就被人们视为吉祥、美好、纯洁、高尚的象征，关于水仙的诗歌、绘画以及神话传说，更是数不胜数。

水仙还有一个动人的神话传说：一日，王母娘娘叫仙女去擦洗镜子，仙女从镜子中看到人世间有一英俊少年，就下凡到了人间。仙女在湖边遇到镜中的英俊少年，两人一见钟情，相守不离。王母娘娘听说仙女下凡不归，就派天兵到湖边捉拿仙女，仙女誓死不归，被刺死于湖边，少年也殉情于仙女身旁。后来仙女变为一丛美丽的水仙，少年变成了一块岩石。如今，在养水仙的花盆中摆放些山石，恐怕也含有表达纯真爱情的寓意吧。

希腊国还有一个关于水仙的神话故事。传说古代有一位美少年那喀索斯，骄矜自负，孤芳自赏，很多女子钟爱于他，都遭到了他的拒绝，有的女子因得不到其爱情悲痛而死。复仇女神决定惩罚那喀索斯。一次他走到湖边，看到水中自己的影子，以为是位漂亮的女子，一见钟情，相思成疾，憔悴而死。死后化为美丽的水仙。法国诗人瓦莱里采用这个神话故事，编写了一首驰名中外文坛的《水仙辞》，传诵至今。

水仙诗话

“借水开花自一奇，水沉为骨玉为肌。暗香已压荼蘼倒，只此寒梅无好枝”。宋代诗人刘邦直的《咏水仙》一诗，赞赏水仙在严寒冬季，仅凭一勺清水，亭亭玉立，芳姿胜似荼蘼和寒梅。那玉洁冰清的神韵和馥郁芬芳的清香，最令人赏心悦目。

水仙花是我国十大名花之一，人们视之为“岁朝清供”的迎春之花，并作为吉祥、纯洁的美好象征。相传在六朝时，水仙别名“雅蒜”“天葱”。据《南阳诗注》载，水仙“本生武当山谷中”，后来，遍植于江南。“钱唐昔闻水仙庙，荆江今见水仙花”“碧江香如楚江飞，销尽冰心粉色微”，这些诗句表明，古代湖北、湖南、浙江等地已是水仙花的产地。

在历代诗人中，晋代陶渊明爱菊，宋代陆游爱梅，周敦颐爱莲，而宋代大诗人黄庭坚、朱熹，及明清一些诗人最爱水仙。诗人们吟水仙，多从“水仙”名字着眼，把它视作下凡天仙，比作洛神湘妃、汉滨仙女、姑射仙、素娥青女等。朱熹诗云：“水中仙子来何处，翠袖黄冠白玉英。”元代姚文奂诗云：“离思如云赋洛神，花容婀娜玉生春。凌波袜冷香魂远，环佩珊珊月色新。”清代吴懋谦在《水仙花》诗中写道：“姑射群真出水新，亭亭玉碗自凌尘。冰肌更有如仙骨，不学春风掩袖人。”黄庭坚写过不少咏水仙的诗，最有名的是《王充道送水仙花五十枝》：“凌波仙子生尘袜，水上轻盈步微月。是谁招此断肠魂，种作寒花寄愁绝。含香体素欲倾城，山矾是弟梅是兄。坐对真成被花恼，出门一笑大江横。”诗人心中，水仙是多愁善感的洛水仙子所化，“凌波仙子”一语，惟妙惟肖地勾画出水仙的风韵。因此，自黄诗一出，“凌波仙子”这一水仙雅号美称，便一直流传至今。

水仙有单瓣与复瓣两大品系，朱熹的翠袖黄冠白玉英”诗句写的是单瓣花，它的花朵白色，中央花芯黄艳，形似六棱白玉盘托起一盏金黄酒杯，故别名“金盏银台”。复瓣不生副冠，通体洁白如玉，故别名“玉玲珑”。明代诗人陈淳对它很赞赏，写道：“玉面婵娟小，檀心馥郁多。盈盈仙骨在，端欲去凌波。”水仙花具有朴素高洁的品格，赢得无数名人的赞美。宋代姜特立诗云：“清香自信高群品，故与江梅相并时”，是赞美水仙高出群品的清香。明代李东阳诗云：“澹墨轻和玉露香，水中仙子素衣裳。风鬟雾鬓无缠束，不是人间富贵妆。”这是赞水仙朴素无华的品行。近代女革命家秋瑾赋诗咏道：“瓣疑是玉盏，根是谪瑶台；嫩白应欺雪，清香不让梅。”赞颂水仙高洁的气质，不由得使人如见其美，如闻其香。

水仙雕刻

刚刚说了很多水仙的故事和文化，在养护中，要想水仙开得好，雕刻造型不能少。今天以蟹爪造型雕刻为例，说说水仙的雕刻步骤。请准备好拿起刻刀，做一回为水仙打理造型的“托尼老师”！

首先根据需要，选择造型适合的水仙球茎。一般来说，蟹爪造型的水仙宜选择较扁圆、两侧边对称的鳞茎。鳞茎越大，水仙的“先天条件”越好。

先将鳞茎底部的护根宿土和球茎外皮剥除。根盘底部的枯根及腐烂的杂质需清除干净，避免水养的时候洁净的鳞片或根受病原菌感染。

水仙的球茎叶芽一般会向球体的一侧上弯，需要从芽体弯向的鳞面动刀。左手平捏鳞茎球，右手持传统雕花刀，沿距离根盘约2厘米处划一条弧形线，沿线朝球端削掉表面的鳞片，至全部芽体显露出来为止。

水仙的球茎叶芽一般会向球体的一侧上弯，需要从芽体弯向的鳞面动刀。左手平捏鳞茎球，右手持传统雕花刀，沿距离根盘约2厘米处划一条弧形线，沿线朝球端方向削掉表面的鳞片，至全部芽体显露出来为止。这叫定位开盖。

定位开盖后，需要把夹在芽体之间的鳞片一一去除，使各芽体之间有空隙，便于后期对芽苞片、叶片和花梗进行加工雕刻。雕刻时，可使用刻刀的U形刀头伸进各花芽缝间，要小心避免伤到花芽哦。

把每个芽体外层的芽苞片剥除。两侧的子球也用同样的方法切割。为使刀口平整，可采用斜口刀尖在芽苞片两边划两条直线，并从芽苞末端拨动苞片，朝苞片基部方向顺剥的刻球手法。

雕刻完毕的水仙宜倒扣在清水盆中浸泡，让球茎充分吸收水分。24小时后轻轻取出浸泡的水仙球，在水龙头下把鳞茎上的黏液冲洗干净。如清洗后黏液还是比较厚和多的话，需要继续倒扣静置，隔日再次清洁。黏液若不洗干净会使球体发黄呈棕色，影响后期的观赏效果。

浸洗完毕后，用纸巾覆盖球体的横向切口，打湿纸巾保持湿润。然后将水仙球放进大小合适的水仙盆里，注入适量清水就可以静静等它生根抽芽了。相比棉花与纱布，纸巾纤维强度较弱，后续养护换水时，纸巾不易伤到根系。当然，棉花、纱布等吸水性好的材料也可以用来遮盖雕刻过的切面，记得要将覆盖着的纸巾等接到水里。水养时，水位宜在水仙球茎高度的1/2以下。

雕刻完成2~3天后，水仙的生长情况良好，“蟹爪”初现。

美丽的水仙雕刻作品

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